? 俗话言，“好吃不过饺子”，作为咱们中国人传承了千年的面食，圆润饱满象征美满富贵，深得人们喜爱。而世界再大，也不过一盘饺子。
✨食材✨
中筋面粉 400g / 清水 100g / 菠菜汁100g / 白菜 1/4颗 / 猪肉 200g / 香菇 10只 / 鸡蛋 1颗 / 葱姜 适量
?调味料?
生抽 适量 / 胡椒粉 适量 / 五香粉 适量 / 料酒 适量 / 香油 适量 / 盐 适量 / 蚝油 适量 /
✨工具✨
海氏HM510 /海氏 MP10
?步骤?
▲1、制作馅料：将白菜，香菇洗净切碎备用。
▲2、将猪肉放入绞肉机中搅碎备用。
▲3、在料理盆中加入蔬菜和猪肉碎后磕入一颗鸡蛋，加入适量调味料调味。
▲4、用筷子朝着一个方向搅拌上劲，制作好的馅料用保鲜膜包裹好备用。
▲5、在揉面机中加入200g 面粉和100g清水，打开至揉面功能，揉成一个光滑劲道的面团，放到一旁盖上保鲜膜备用。
▲6、在揉面机中加入200g面粉和100g菠菜汁，打开至揉面功能，揉成一个绿色的面团备用。
▲7、将两种面团分别揉成长条。
▲8、绿色长条揉成长条后擀扁成长椭圆。
▲9、将白色长条包入绿色面片中裹紧。
▲10、之后揉成均匀的长条切成小段，可在表面撒上一层面粉防沾。
▲11、切好的小块按扁用擀面杖擀成饺子皮。
▲12、饺子皮中间包裹适量的馅料捏紧。
▲13、用海氏MP10烧一锅开水将包好的饺子放入，开始时不停搅动防止粘连。
▲14、煮到水再次烧开后倒入小半碗凉水继续烧开，如此反复三次左右即可捞出食
?寒来暑往，秋收冬藏，希望我们来日方长✨